My world has alwayss revolved around a table,
especially my Nonna Isabella, with whom I learned
the art of cooking.
Inspired by my family’s recipe book,
filled with three generations of recipes and memories,
I began to re-invent Italian cuisine
combining the best ingredients with healthy
options and the best cooking techniques.
My family recipes are respected but updated
to reflect my creativity and beliefs.
I am starting to write a new Italian recipe book,
with fresh, natural and healthy ingredients.
Vegetables are in abundance, complemented with the best fish and meat.
Foods that are cooked to a minimum, raw or marinated;
wood oven prepared food, and a good stew
prepared in my Nonna’s pots and pans. These are a few of the wonderful,
historical, creative and passionate recipes
that leap from my recipe book,
onto the dishes of my new restaurant in Cais do Sodré, in Lisbon.
But ultimately, who am I? Do I exist?
Please click here to see the menu
No novo, e bonito, restaurante italiano que traça a história de Sophia e da sua avó Isabella, uma nonna italiana, o menu de almoço é a recente aposta e não há nada que tenha ficado de fora
Sophia, a nova casa italiana de Lisboa que recupera as receitas da Avó
Do casamento entre a cozinha tradicional italiana e as praticas saudáveis nasceu o novo restaurante do Cais do Sodre. Das pizas às massas frescas, carpaccios e risotos, o amplo Sophia – Natural Italian
Sophia – Italiana e Saudável, recebe-nos no seu restaurante “Italiano natural”
Receitas de uma família italiana
O novo restaurante italiano recupera as receitas da avó e não deixa nada ao acaso
Sophia: o novo italiano do Cais do Sodré com comida da avó – e um twist da neta.
É o mais recente projeto do grupo Capricciosa. Fica no Lugar do antigo Otto que tinha sido inaugurado em 2017.
Sophia Natural Italian: um restaurante a lembrar a casa (e a comida) da avó
O Sophia Natural Italian, do Grupo Capricciosa, abriu espaço no antigo Otto, no Cais do Sodre.
Sophia Natural Italian: fui conhecer o novo restaurante em Lisboa com receitas de uma mulher… misteriosa
Receitas italianas, frescas, naturais e saudáveis de uma autora desconhecida. Curiosa?
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